[스크랩] 매운음식으로 입이 매울때 해결 방법 ^^

매운음식으로 입이 매울때 해결 방법 ^^

 

사람들은 대부분 매우면 보통 물을 그것도 찬 물을 마시는 경우가 많은데요, 물을 마시게 되면 더 매워진다는거 모두 경험해 보셨을 겁니다.

 

게다가 뜨거운물을 마시게 되면 더 활활 타오르겠죠. ^^ 근데, 미지근하거나 따뜻한 물을 먹으라고 했다는 거은... ㅡㅡ;;

 

대부분 매운 음식에 들어가는 향신료에는 기름성분이 함께 포함되어 있다고 합니다. 그래서 고추가루가 들어 있는 기름이 혀에 묻어 있기 때문에 매운맛이 입안에 오래 머무는 것이라고 하는군요.

 

그 기름성분을 물로 씻어내려고 해도 물은 겉만 스칠뿐 제대로 씻어내질 못하기 때문에 더더욱 매워지기만 할 뿐이라고 합니다. 그래서 그럴때는 기름을 제거할 수 있는 음식을 함께 먹어주면 매운것을 진정시킬 수 있다고 합니다.

 

 

 

 

 

1) 빵을 먹는다 :
빵이 기름을 흡수하면서 매운맛도 같이 가라앉힙니다

 

 

2) 우유룰 마신다 :
우유속에는 세척제 같은 작용을 하는 카세인이라고하는 단백질이 있어,기름과 결합하여 씻어준다고 하네요.

 

 

3)알콜을 마신다 :
매운 맛을 내는 성분은 물에는 거의 녹지않고 알콜에는 잘녹기때문에 매울때 알콜류를 마시면 도움이 된답니다.

 

ㅎㅎㅎㅎㅎ

출처 : 새콤달콤한 여우들의 수다

글쓴이 : 숨죽이고살자 원글보기

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